1. Primero, cortamos los filetes en tres partes, echamos sal, pimentón, pimienta y freímos con mantequilla. Freímos en fuego bajo hasta que esten hechos en ambas partes.
2. Salsa: limpiamos los champiñones, los cortamos. Picamos la cebolla. Freímos champiñones con cebolla en la mantequilla 5 min. Echamos la sal, vino blanco y los dejamos por 3 minutos más. Después, echamos la nata, cuando este hirviendo, echamos las hierbas (perejíl, tomillo/romero y orégano).
3. Finalmente, añadimoas los trozos de pollo y guisamos todo un poquito más. Está listo!