La okroshka es una sopa blanca fría a base de kéfir, muy común en Rusia, Bielorrusia, Ucrania y otros países eslavos, que se parece en cierto modo a nuestro borscht frío. La suelen preparar las amas de casa en la estación cálida -primavera y verano-....
He pensado durante mucho tiempo cómo debería llamar a esta sopa, porque el resultado final es una improvisación basada en muchas recetas de sopas tailandesas.Es algo entre Tom Yum y Tom Kha gai/kai. La diferencia real entre ambas es que si lleva gamb...
Tengo que admitir que al principio esta sopa francesa de puré de patata y cebolla no me tentaba en absoluto. Consumía ávidamente un libro de recetas francesas, pero me saltaba el último con asco, porque me parecía demasiado simple. Y sin embargo, un...
Quienes hayan viajado por Vietnam recordarán la sopa que se sirve en ..... para desayunar:) Sí, sí, en las calles de Hanói, al amanecer, se alinean hileras de "cocinas" en miniatura, arden las brasas y burbujean en ellas ollas llenas de caldo aromáti...
