Pimientos rellenos
Ingredients
- Pimienta negra
- Sal
- Aceite: 2 cucharas
- Mantequilla: 2 cucharas
- Cebolla: 1
- Arroz (cocido): 50 gr
- Champiñones: 50 gr
- Mahonesa: 2 cucharas
- Salsa de tomate: 2 cucharas
- Carne picada: 350 gr
- Pimientos rojos: 4
- 1. Lavamos los pimientos rojos, cortamos las partes de arriba y quitamos las semillas.
- 2. Ponemos la mantequilla en una sartén y freímos la carne picada, cebolla, sal y pimienta.
- 3. En un plato hondo mezclamos arroz, champiñones y la carne picada. Rellenamos los pimientos con esa mezcla.
- 4. Precalentamos el horno, echamos el aceite, ponemos los pimientos y horneamos todo.
- 5. Mientras los pimientos están en el horno, preparamos la salsa: mezclamos la mahonesa con la salsa de tomate. Calentamos en una sartén.
- 6. Cuando los pimientos esten listos, echamos la salsa y servimos con patatas. Está listo!
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