Con los calabacines se pueden hacer platos muy variados, incluso postres. Uno de ellos sería una magdalena (o tarta) de calabacín. Lo llames como lo llames, no puedes equivocarte. Es un poco más sano que la mayoría. O al menos eso es lo que te gustaría creer, ¡porque utiliza casi 500 gramos de calabacín! De hecho, el pastel no lleva nada de calabacín. Por supuesto, dado que el calabacín en general no tiene un sabor distintivo propio, esto es ciertamente normal. El limón o la naranja (lo que usted elija, ya que ambos son ideales) aportarán sabor a la tarta. Por lo tanto, se puede elegir entre un pastel más alimonado o más anaranjado. Yo misma he hecho una vez una magdalena de calabacín con limón y otra con naranja, ambas muy sabrosas.
Por supuesto, el glaseado de chocolate, que, como se puede ver, es el principal atractivo de esta magdalena, añade un extra de sabor y dulzor. Para los que se preguntan si la magdalena es muy húmeda, la respuesta es no. Está justo en el medio, ni muy húmedo ni muy seco. Es fantástico mojado en cacao o té. Además, puedes hornear esta magdalena en el molde que prefieras, pero ten en cuenta que los moldes poco profundos tardan un poco menos en hornearse. Así que nos vamos al huerto o a la tienda en busca de calabacines y preparamos un dulce maravilloso:)